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ベルギーにおける乳製品工業の動向

データ
文献番号 3312
文献名 ベルギーにおける乳製品工業の動向
英文名 Quality counts in Belgium.
雑誌名 Dairy Ind Int Vol.67 No.10 (17‐18)
掲載年 2002
著者 DE SMET L
発行機関 ---
概要

ベルギーの大手乳製品企業Inza社の紹介を通して,同国の乳製品工業の現状を解説。ベルギーでは乳生産規格によって乳牛の健康,環境管理等が公定HACCPやISO9001以上に厳しく規制されていると説明。Inza社の経営活動や新製品開発の現状を紹介し,ベルギーにおける個々の乳製品の需要の推移,市乳の容器包装の動向等について解説

データ
HACCP手法の観点からみた本文献の概要

微生物学的に安全なready-to-eat野菜を製造する必要がある。

危害情報


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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