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Arcobacter感染

データ
文献番号 3088
文献名 Arcobacter感染
英文名 Arcobacter Infections.
雑誌名 CRC Zoonosis Handbook (181‐190)
掲載年 1994
著者 Wesley, I.V.
発行機関 ---
概要

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データ
HACCP手法の観点からみた本文献の概要

酢酸には、酸性化による大腸菌の静菌効果のみならず、独自の殺菌効果があることを示した。

危害情報


(注)本サイトは情報紹介を目的としておりますので、詳細につきましては原本や発行機関等でお調べください。

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