国内外の文献情報に記載された生物学的危害の試験データを、微生物の挙動、殺菌条件など微生物の種類ごとにデータ化し、整理いたしました。
「微生物の種類」、「試験対象」、「食品の種類」、「食品の流通段階」により検索することができます。