ＨＡＣＣＰの導入実践の手引き

食品の安全のための施策（法体系・制度）

　わが国で、食品の安全性に対する対策を講じる際に必要となる法律として、食品安全基本法、食品衛生法、HACCP手法支援法に関する制度を紹介します。