北海道
| スプーンかずのこ |
小間番号 314 |
水産加工品 |
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北 海 道 |
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| プチプチと弾ける楽しい食感はそのままに、スプーンで手軽に食べられる数の子。バジルソースとイカスミで仕上げた「バジル風味」、オリーブオイルべースの「あっさり塩味」 |
井原水産株式会社
◆〒077-0005
◆北海道留萌市船場町1-24
◆TEL：0164-43-0001 ◆FAX：0164-43-4707
◆URL：http://www.yamani.com
◆E-mail：sapporo@yamani.com
主力商品である塩数の子で培った技術を生かして、こだわりの製品の開発、製造をしています。地域の素材や付加価値を高めた商品開発に積極的に取り組み、北海道発信で確かな商品を伝えていく研究をしています。 |
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● 50g 1,050円 （希望小売価格）
【原材料】「あっさり塩味」二シンの卵、植物油、食塩、トレハロース、澱粉、バジル、香辛料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類
【賞味期限】要冷蔵30日 |
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| 鰊そぼろ |
小間番号 313 |
水産加工品 |
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北 海 道 |
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| 北海道留萌地方に約半世紀前、鰊の保存食として各家庭で作られていた。しょうゆのみで三日間煮込んで骨まで柔らかくしていたが、味を現代風にアレンジして開発をした。 |
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● 60g 580円
【原材料】にしん、清酒、しょうゆ、果糖ブドウ糖液糖、醸造酒、食塩、酵母エキス、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、香料、甘味料 等
【賞味期限】冷蔵6ヶ月 |
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| 日高産天然鮭「銀さし造り」お刺身用 |
小間番号 306 |
水産加工品 |
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北 海 道 |
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| 北海道えりも岬を回遊する秋鮭の銀毛（ギンケ）のオスを使用し、水揚げ後すぐに柵取りし、産地一回凍結（ワンフローズン）で生食用に加工しました。 |
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● 1kg(5柵〜7柵)、1kg当たり 1,600円 （業務用卸価格）
● 3kg(16柵〜18柵)、1kg当たり 1,550円 （業務用卸価格）
【原材料】秋鮭
【賞味期限】業務用冷凍庫保管（12ヶ月） |
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| こだわりのななつぼし玄米を弊社の独自製法によりおいしい発芽玄米にしました。芽が生きており鮮度バツグンな上、お米本来の香りと旨味をお楽しみいただける商品です。 |
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● 700g 890円（希望小売価格）
【原材料】玄米
【賞味期限】1年間 |
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| 高機能性タマネギ「さらさらレッド」 |
小間番号 315 |
農産加工品 |
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北 海 道 |
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| 北海道栗山町の地域資源に登録されているオリジナルブランドのタマネギです。機能性成分であるケルセチンを多く含み、生活習慣病が気になる方にお奨めです。 |
有限会社 植物育種研究所
◆〒069-1511
◆北海道夕張郡栗山町中央2-45
◆TEL：0123-72-5680 ◆FAX：0123-72-5680
◆URL：http://www.ikushu.com
◆E-mail：info@ikushu.com
北海道大学農学部初のベンチャー企業であり、大学、公的研究機関と連携して、科学的裏付けのある北海道の農産物・加工品を提供いたします。交配による新品種の開発を行い、オンリーワンの野菜を提案致します。 |
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● 10kg 4,725円
● 5kg 2,625円
販売期間 9月下旬〜2月上旬 |
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| 勇武津の恵み |
小間番号 316 |
農産加工品 |
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北 海 道 |
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| 北海道産の大根を甘口に漬けて、苫小牧の長峯農場が大切に育てたハスカップをはさみ込んだ、新感覚のお漬物です。 |
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● 6ヶ お問合わせください
【原材料】大根、ハスカップ、食塩、砂糖、食酢、ぶどう糖果糖液糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料
【賞味期限】11日（製造日を含む） |
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| 美唄市で有名なやきとりを、串を抜き食べやすくしました。長期間飼育した道産種鶏を炭火で焼いていますので、ほどよい固さで、かむほどに味わい深い一品です。おみやげに！ |
株式会社 サイクルフーズ
◆〒001-0023
◆北海道北区北23条西4丁目2-4-602
◆TEL：011-716-6666 ◆FAX：011-716-6666
◆E-mail：tkkz123@ab.auone-net.jp
北海道は、自然にめぐまれ、地元で取れるおいしいものがたくさんあります。その中でも北海道で人気の食品を全国に紹介して行きたいと思います。
“食は北の大地から” |
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● 80g 298円（希望小売価格）
【賞味期限】30日 |
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| 北海道 本格手打ち二八蕎麦 |
小間番号 309 |
麺類 |
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北 海 道 |
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| 北海道産蕎麦粉と小麦粉を原料に独自の製法でしっかりとした触感を実現。食酢の防腐・静菌効果により蕎麦を長持ちさせます。豊かな香りと強い甘みが特徴です。 |
株式会社 北ノ選笹庵
◆〒060-0031
◆北海道札幌市中央区北1条東11-15-25
◆TEL：011-242-3883 ◆FAX：011-242-3883
◆URL：http://www.sasaan.com
◆E-mail：do_soba@yahoo.co.jp
玄蕎麦の仕入れから磨き、石抜きの作業を経て、脱皮・石臼引き全てを自社で行い、独自の手打ち製法で生産ラインを完備。無添加製法で製造しております。 |
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● 140g×2 1,000円
【原材料】北海道産蕎麦粉、小麦粉、食酢
【賞味期限】冷蔵5日間 |
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| 三笠の鶏醤（けいしょう） |
小間番号 318 |
調味料 |
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北 海 道 |
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| 無添加・非加熱加工の生きている“うま味”の天然アミノ酸が豊富な世界初の調味料。低カロリー・高タンパク質・低脂肪で健康志向に応える「道産食品」認定の発酵風味調味料。 |
株式会社 中央食鶏
◆〒068-2141
◆北海道三笠市本町4-1
◆TEL：01267-2-8100 ◆FAX：01267-2-8055
◆E-mail：thuto@pluto.plala.or.jp
当社は、厚生労働省認定の保健所検査員が常駐の食肉処理業です。ひたすらに北海道の鶏肉にこだわり、食の安全・安心に万全を期し、更に食品循環資源の有効活用を通し、新しい食文化への貢献に高い評価を得ています。 |
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● 120ml 473円
● 300ml 998円
【原材料】鶏内臓（卵黄・卵管・砂肝・レバー・心臓）、〈北海道産〉米麹〈道産〉、小麦麹〈道産〉、天然塩〈国産〉、鶏エキス〈道産〉無添加
【賞味期限】4ヶ月 |
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| トモエ日高昆布だし彩り |
小間番号 317 |
調味料 |
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北 海 道 |
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| 日高産昆布を100%使用した万能だしです。液体タイプでお湯で溶く必要がなく、お料理によくなじむので手軽で便利。昆布の旨味で毎日のお料理が一層美味しく仕上がります。 |
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● 500mlペット 500円（希望小売価格）
● 1Lペット 700円（希望小売価格）
【原材料】昆布エキス、水飴、食塩、昆布（北海道日高産100％）、でんぷん、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類
【賞味期限】360日 |
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| カスタードプリン |
小間番号 117 |
乳製品 |
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北 海 道 |
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| 牛乳本来の味を生かした濃厚なプリンです。北海道赤井川村産の牛乳を100％使用し、卵も北海道千歳産の高品質鶏卵を使用しています。甘さ控えめの生クリームトッピングです。 |
株式会社 ゼロプロジェクト
◆〒002-8022
◆北海道札幌市北区篠路2条5-12-3
◆TEL：011-775-6781 ◆FAX：011-775-6782
◆E-mail：itto-sha@mopera.net
◆共同出展者名：株式会社 ノーストレーディング
北海道“発”をテーマに、スタートしたばかりの会社です。できる限り北海道産の原材料を使用し、合成添加物等は使わず、素材本来の味を最大限に生かして製造されたこだわりの味をお届けしてまいります。 |
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● 80g お問合せください
【原材料】牛乳、卵、砂糖、生クリーム、練乳、バニラビーンズ
【賞味期限】冷蔵7日間 |
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| 白いどら焼き（小豆バター） |
小間番号 307 |
菓子 |
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北 海 道 |
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| 全国初、手焼きで白い皮を実現し、北海道の白をイメージしたどら焼きです。道産小麦・道産バター・道産卵を使用し、バタークリームと小豆のハーモニーがお口で広がります。 |
株式会社 わらく堂
◆〒003-0021
◆北海道札幌市白石区栄通7-6-30
◆TEL：011-853-3126 ◆FAX：011-853-1525
◆E-mail：wso1@warakudo.co.jp
北の素材を使用し、こだわりのお菓子の製造をしております。手間と愛情をかけ真心こめた商品作りをしております。コンセプトは、素材の味を引き出し、素材と素材のハーモニーを奏でるお菓子の追及です。 |
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● 74g 210円
【原材料】卵白、小豆かの子、小麦粉、バター、還元麦芽糖、食用油脂、砂糖、水あめ、トレハロース、ベーキングパウダー、重曹、乳化剤など
【賞味期限】冷凍90日 |
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| レンジで「ポン」の牛乳100％蒸しパン |
小間番号 308 |
パン |
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北 海 道 |
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| 北海道産の小麦、牛乳、砂糖等を使用し、水を一滴も使用せず牛乳のみで配合したミルクの風味たっぷりの、長期冷凍保存可能な、出きたてホカホカの蒸しパンです。 |
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● 80g お問合せください
【原材料】小麦、牛乳、砂糖、卵、ベーキングパウダー、食塩、香料
冷凍 |
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| シーベリージュース（加糖タイプ） |
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ソフトドリンク |
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北 海 道 |
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| シーベリー（沙棘）4,000本の木から1つ1つ摘み取って絞ったジュース。ビタミンA、C、Eが豊富です。飲みやすくするため少し甘みをつけました。 |
有限会社 自然農園
◆〒048-2411
◆北海道余市郡仁木町東町15-41
◆TEL：0135-32-3090 ◆FAX：0135-32-3092
◆URL：http://www.natural-farm.jp/
◆E-mail：info@natural-farm.jp
25ヘクタールの農地にブルーベリーをはじめラズベリー、シーベリー、ボイセンベリー等、ベリーを中心とした農園としては日本一の規模です。有機、特栽を原則とした製造工場を所有し生産から販売まで行っております。 |
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● 710ml 3,800円
【原材料】シーベリー、グラニュー糖
【賞味期限】1年 |
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